El consumo de productos ricos en azúcares es cada vez más común en la población mexicana. Sin embargo, el exceso de estos productos es perjudicial para la salud de todos, sobre todo en condiciones como obesidad y diabetes tipo ll. En la actualidad reemplazar alimentos y bebidas con alto contenido de azúcares por otros productos endulzados con edulcorantes bajos o nulos en calorías, es la mejor opción para reducir el consumo de azúcares y a su vez disfrutar del sabor dulce.
¿Qué es el Monk Fruit o Fruta del Monje?
La fruta del monje, también conocida como lo han guo Swingle es una fruta pequeña del sur de China. Se utiliza entre otras cosas para endulzar alimentos y bebidas; en lo cual ha destacado ya que contiene cero calorías por porción. Los compuestos que le dan dulzor se llaman mugrosidas, éstos, en pequeñas cantidades se absorben en el torrente sanguíneo y se excretan en la orina sin aportar ninguna caloría a nuestra dieta.
¿Es seguro consumir edulcorantes de fruta del monje?
Los edulcorantes del monje son permitidos para la población en general incluyendo niños, personas con diabetes, embarazadas o mujeres en período de lactancia. La fruta del monje ha demostrado no tener efectos adversos en este grupo de personas, además, no eleva los niveles de glucosa en sangre.
¿Cuál es el papel de la fruta del monje en la pérdida de peso?
En cuanto a la relación del monk fruit y la pérdida de peso no hay evidencia científica o investigaciones previas que los relacione, pero sí es evidente que la sustitución de alimentos y bebidas ricas en azúcares por otros productos endulzados con edulcorantes bajos en calorías pueden desempeñar un papel en la pérdida o el control de peso. La pérdida de peso requiere múltiples enfoques; el estilo de vida y los comportamientos de cada persona como comer saludable, hacer ejercicio, dormir lo suficiente son otros factores importantes para alcanzar ese objetivo.
Relación entre microbioma y fruta del monje.
Por otro lado, los microbios que viven en nuestro tracto intestinal contribuyen potencialmente en nuestra salud, sabemos que el microbioma intestinal cambia en respuesta a los cambios normales en la dieta de cada persona. Actualmente no hay evidencia sobre la relación de monk fruit y el microbioma. Por lo que no se ha demostrado que este edulcorante tenga impacto significativo en la composición o funcionamiento del microbioma intestinal.
En conclusión, todos los alimentos y bebidas pueden tener lugar en nuestras dietas, incluyendo los productos endulzados con fruta del monje. A pesar de que estos productos son “nuevos” se ha estudiado su impacto y asociación con enfermedades crónicas como obesidad, diabetes, entre otros. Al no afectar negativamente los niveles de glucosa e insulina en sangre puede ser una opción de reemplazo de azúcar en personas que viven con diabetes. Recordemos que los edulcorantes son una herramienta de apoyo, el plan principal siempre será adoptar un estilo de vida saludable que se adapte a los objetivos y prioridades personales para alcanzar el bienestar.
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